Nieuws

Hoe herken je échte saffraan? 5 tips van kenners

De populariteit van saffraan heeft helaas ook geleid tot veel vervalsingen. Meer dan de helft van de saffraan op de markt is niet puur. Hoe herken je echte kwaliteit? 1....

Van bloem tot gouden draad: het proces achter A...

Echte kwaliteit zit niet alleen in het eindproduct, maar vooral in het proces. Afghaanse saffraan kent een eeuwenoude werkwijze die van generatie op generatie is doorgegeven. Stap 1: De oogst...

Waarom Afghaanse saffraan tot de beste ter were...

Saffraan staat bekend als het meest exclusieve specerij ter wereld. Maar niet alle saffraan is gelijk. Afghaanse saffraan wordt door kenners en chefs wereldwijd gezien als één van de zuiverste...